夏日炎炎，灼熱的太陽將我們身體的水分漸漸蒸發(fā)掉，此時(shí)我們就必須要補(bǔ)充人體所需的水分，而養(yǎng)生湯就是夏日最好的選擇了。它不僅能快速補(bǔ)充人體所需的水分，而且配合當(dāng)季的 蔬菜，清淡滋補(bǔ)更 健康?？炜靵韺W(xué)啦！
絲瓜海鮮湯
絲瓜海鮮湯的做法
原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10只、鹽、油
做法：
1. 蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈。
2. 鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當(dāng)蛤蜊全部張開以后，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續(xù)燒開。
3. 中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。
4. 湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽即可。
涼瓜排骨湯
涼瓜排骨湯的做法
原料：肋排500克、 苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史云生濃醇高湯1小勺
做法：
1. 洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。
2. 涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻腌制；蔥洗凈打結(jié)；姜切大片。
3. 將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗干凈。
4. 砂鍋中放入足量的水，水滾后加入氽好的排骨，加入蔥段和姜片，再次滾開后蓋上鍋蓋，用小火煲1個(gè)小時(shí)左右。
5. 待排骨可以用筷子輕松插入后，將腌好洗去鹽份的苦瓜加入。
6. 加入枸杞再依口味調(diào)入適量鹽加一小勺史云生濃醇高湯，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。
番茄蔬菜湯
番茄蔬菜湯的做法
原料： 西紅柿1個(gè)、白菜2片、小 土豆2個(gè)、豆干2塊、蔥花、白糖、鹽
做法：
1. 土豆洗凈去皮切片；豆干洗凈切片；西紅柿去皮，切?。话撞擞檬炙撼蓧K狀。
2. 鍋中放適量油，油熱后把土豆片和豆干切片放進(jìn)去，小火慢慢煎至兩面金黃出鍋。
3. 鍋中留少許底油，油熱后放蔥花炒香，番茄丁倒入鍋內(nèi)，放入少許白糖，翻炒，炒成番茄醬，加入一小碗清水煮開。
4. 倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜塊，用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
5. 加入半勺鹽，攪拌均勻即可。
南瓜綠豆湯
南瓜綠豆湯的做法
原料：綠豆2小把、老南瓜一個(gè)約300g、水
做法：
1. 綠豆洗凈，用水泡半個(gè)小時(shí)，瀝干水分；南瓜削皮，去瓤，洗凈，切成2cm左右的南瓜塊。
2. 鍋中加入適量水，接通電源，倒入綠豆，煮到開花，倒入切好的南瓜塊。
3. 中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。
看了那么多種湯的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)掌握了呢？快點(diǎn)走進(jìn)菜市場挑選食材，為你的家人熬上一鍋鮮美的蔬菜養(yǎng)生湯吧！讓你愛的人能夠在這炎炎夏日里感受到一份難得的清涼舒適，收獲一份健康吧！
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