對于中老年人群體而言，已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年的風(fēng)雨更替，身體機(jī)能趨于下降和 老化。這個(gè)時(shí)候您的身體需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)調(diào)理，更需要根據(jù)身體狀況進(jìn)行藥補(bǔ)。
總而言之，中老年人的消化能力相對下降， 飲食要少葷多素，適當(dāng)吃一些易消化的粗糧，要 科學(xué)的吃、合理的吃、更要 健康的吃，下面就給大家推薦幾種中藥煲湯食譜大全。
舉薦藥膳：黃芪紅棗枸杞湯
原料：黃芪20克、紅棗15克、枸杞15克、泰西參2片。
做法：先將紅棗切開去核，將四種材料洗凈后，加水1000毫升，煮開后小火再煮20分鐘，濾渣即可。
禁忌：此湯燥熱性體質(zhì)、上火發(fā)炎、傷風(fēng)者不宜飲用。
選料：選擇人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪、 山藥、百合、蓮子等材料。此外，可按照個(gè)人身體狀況選擇湯料。如身體火氣興旺，可選擇如綠豆、海帶、 冬瓜、蓮子等清火、津潤類的中草藥；身體冷氣過盛，那么就應(yīng)該選擇參類作為湯料。
下料：肉類要先汆一下，去失蹤肉中殘留的血水，保證煲出的湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉質(zhì)細(xì)膩不粗拙。此外，不要過早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來，也會(huì)加速卵白質(zhì)的凝固，影響湯的美味。
火候：火不要過大年夜，火候以湯沸騰為準(zhǔn)。開鍋后，小火慢煲，一樣平常情況下需要40分鐘擺布。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙，若是煮的時(shí)候過久，就會(huì)分化，失蹤去其 營養(yǎng)價(jià)值。所以，煲參湯的最佳時(shí)候是40分鐘擺布。
此外，傷風(fēng)的時(shí)辰不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性緩和的泰西參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯輕易加重傷風(fēng)癥狀。 女性 月經(jīng)期前適合補(bǔ)性溫的湯，萬萬不要因?yàn)檠a(bǔ)得過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。
舉薦藥膳：魚腥草茶
原料：魚腥草（干）50克，紅棗15粒。
藥膳煲湯食譜做法：先將魚腥草洗凈，紅棗切開去核。二者加水3000毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘，濾渣即可。
功能：清熱解毒，利尿消腫，可使皮膚莫名的痘疹、黑斑消弭，恢復(fù)皮膚的亮麗。
魚腥草茶清熱又鎮(zhèn)痛，魚腥草所含的揮發(fā)油具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抗病原微生物、抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)定、抗驚、止血和抗癌等傳染打動(dòng)。
此藥材最適宜煎服。鮮的魚腥草用量加倍，水煎或搗爛沖服。外用也可以，一樣平常是搗敷或煎湯薰洗患處，有利于消癰排膿。
舉薦藥膳：酸棗仁粥
原料：酸棗仁15克，粳米100克。
做法：將酸棗仁炒黃，研磨至粉狀備用；將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水煮成粥，插手酸棗仁末再稍煮即可。
功能：養(yǎng)心安神，對治療陣發(fā)性心動(dòng)過速、心悸失蹤眠有輔佐。
酸棗仁粥養(yǎng)心安神，酸棗仁含有脂肪油和卵白質(zhì)，有鎮(zhèn)定、催眠、降溫的傳染打動(dòng)，能匹敵咖啡因引起的興奮狀況，還可引起血壓持續(xù)下降和心臟傳導(dǎo)阻滯，也有興奮子宮的傳染打動(dòng)。
舉薦藥膳：小茴噴鼻香牛肚湯
原料：牛肚1000克，鮮荷葉半張，生姜3片，桂皮2片，小茴噴鼻香5克，胡椒粉、黃酒、鹽各適量。
做法：將牛肚先洗一次，再用鹽、醋幾回搓洗，然后用冷水洗凈；將鮮荷葉墊于鍋底，放入牛肚；加水浸沒，旺火燒沸后中火燉30分鐘，取出切小塊后復(fù)入砂鍋中，加黃酒3湯匙，小茴噴鼻香和桂皮少許，小火煨2小時(shí)；加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2~3小時(shí)，直至肚爛。
小茴噴鼻香牛肚湯養(yǎng)胃祛痰。小茴噴鼻香含茴噴鼻香醚、小茴噴鼻香酮等，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)正?；?，增加消化液分泌，解除胃腸氣體，并有祛痰傳染打動(dòng)。還能增強(qiáng)鏈霉素抗結(jié)核桿菌傳染打動(dòng)。
中老年人的健康飲食非常重要，如何滋補(bǔ)調(diào)理更為關(guān)鍵，以上推薦的幾種中藥煲湯食譜，能幫助中老年人在改善身體機(jī)能和健康起到相應(yīng)的成效。中老年人養(yǎng)生要以藥膳為主。
其次，中老年人也需要適量的運(yùn)動(dòng)，來使身體達(dá)到平衡狀態(tài)。還要保持愉悅的心情、健康的心態(tài)，再加上健康飲食，合理的養(yǎng)生，才會(huì)有一個(gè)年輕健康的人體來享晚年之福。
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