秋冬季正是吃藕的季節(jié)，它具有保護(hù)胃、促消化的功效，比如做肉時放入藕，可以中合一下，吃肉不擔(dān)心上火，還會保護(hù)你的胃哦。
【保護(hù)胃食譜茄汁蓮藕排骨】
主料：排骨500g、蓮藕300g、
輔料：油50ml、番茄醬2湯匙、生抽30ml、料酒15ml、生粉2湯匙、白糖5g、鹽4g、香菜適量、香油適量、
步驟：
茄汁蓮藕排骨的做法步驟1.小排骨泡去血水瀝干水分后用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻后腌制2小時
茄汁蓮藕排骨的做法步驟2.蓮藕去皮后切成條狀
茄汁蓮藕排骨的做法步驟3.準(zhǔn)備茄汁調(diào)料和香菜
茄汁蓮藕排骨的做法步驟4.熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起
保護(hù)胃食譜茄汁蓮藕排骨
茄汁蓮藕排骨的做法步驟5.等油溫升高后再下入炸至金紅色后撈起
茄汁蓮藕排骨的做法步驟6.留底油下入茄汁爆出香味
茄汁蓮藕排骨的做法步驟7.先把蓮藕入鍋炒至變色
茄汁蓮藕排骨的做法步驟8.加入鹽調(diào)味
保護(hù)胃食譜茄汁蓮藕排骨
茄汁蓮藕排骨的做法步驟9.再把排骨回鍋加入白糖調(diào)整酸甜味
茄汁蓮藕排骨的做法步驟10.最后淋上少許香油，翻炒均勻后熄火出鍋
茄汁蓮藕排骨的做法步驟11.加入香菜后上桌
保護(hù)胃食譜茄汁蓮藕排骨
小貼士
1,蓮藕切調(diào)后要泡入清水里，以免發(fā)黑
2.排骨腌制過，炒蓮藕的時候加入鹽調(diào)底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味調(diào)整
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
保護(hù)胃食譜茄汁蓮藕排骨
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
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