冬季小朋友需要吃些補鈣食物，對骨骼發(fā)育有功效，那今天做了美味的早餐芝麻小卷面包，香味濃郁的早餐，甜糯紅薯，吃到嘴里添一分滋味。
【冬季補鈣早餐芝麻小卷面包】
主料：高筋粉130克、水75克、母2克、細砂糖8克、鹽2.5克、奶粉3克、無鹽黃油13克、
輔料：黑芝麻適量、
步驟：
芝麻小卷面包的做法步驟1.稱量食材。
芝麻小卷面包的做法步驟2.將黃油、黑芝麻除外的食材放入廚師機不銹鋼盆里。
芝麻小卷面包的做法步驟3.先低速揉面，至無干粉后轉(zhuǎn)為中速揉面，大概揉面10分鐘后，加入黃油。
芝麻小卷面包的做法步驟4.繼續(xù)中速揉面。
冬季補鈣早餐芝麻小卷面包
芝麻小卷面包的做法步驟5.大概20分鐘后，檢查面團，能拉出粗糙的薄膜即可。做小面包對于膜的要求不高。
芝麻小卷面包的做法步驟6.將面團揉圓，蓋上保鮮膜，放入烤箱，用發(fā)酵程序發(fā)酵。
芝麻小卷面包的做法步驟7.發(fā)至兩三倍大，耗時約100分鐘。
芝麻小卷面包的做法步驟8.排氣，分成4份，揉圓，蓋上保鮮膜，松弛靜置15分鐘。
冬季補鈣早餐芝麻小卷面包
芝麻小卷面包的做法步驟9.將面團揉至面包管兩倍的長度。
芝麻小卷面包的做法步驟10.從粗的一端開始卷起，收口朝下，表面刷上清水，撒上黑芝麻。
芝麻小卷面包的做法步驟11.放入烤箱二次發(fā)酵約50分鐘。
芝麻小卷面包的做法步驟12.柏翠PE5332中層上下火195度，預(yù)熱后放入烘烤18分鐘左右表面金黃即可。
冬季補鈣早餐芝麻小卷面包
芝麻小卷面包的做法步驟13.出爐后趁熱脫模，把管子抽出即可。
芝麻小卷面包的做法步驟14.紅薯泥加入適量的細砂糖，拌均勻，裝入裱花袋里。
芝麻小卷面包的做法步驟15.擠入面包里。
芝麻小卷面包的做法步驟16.也可以放入芝士火腿，做成咸味的。
冬季補鈣早餐芝麻小卷面包
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護膚
冬季補鈣早餐芝麻小卷面包
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補養(yǎng)生
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應(yīng)用即有效驗。
5.促進骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
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