從自家弄回來的大蔥，把蔥葉洗凈做道美味的蔥油小餅，蔥本身有抗菌殺菌的功效，在這季節(jié)多吃就有好處，清香蔥味，皮薄好吃，是小朋友以及家人最愛最營養(yǎng)的一道早餐。
【超級殺菌早餐蔥油小餅】
主料：面粉300g、蔥葉20g、
輔料：溫水180、發(fā)酵粉3g、鹽3g、鹽1g、玉米油1勺、
步驟：
蔥油小餅的做法步驟1.面粉中加入1克鹽拌勻。
蔥油小餅的做法步驟2.溫水中放入發(fā)酵拌勻溶化。
蔥油小餅的做法步驟3.面粉倒入溫水中揉成軟硬適中的面團(tuán)。
蔥油小餅的做法步驟4.發(fā)酵至雙倍大，不塌陷，不回縮既發(fā)酵成功。
超級殺菌早餐蔥油小餅
蔥油小餅的做法步驟5.蔥葉清洗干凈，晾干水分。
蔥油小餅的做法步驟6.蔥葉切碎，倒入玉米油和鹽拌勻。
蔥油小餅的做法步驟7.面團(tuán)排氣后搟成圓形。
蔥油小餅的做法步驟8.均勻涂抹上蔥油。
超級殺菌早餐蔥油小餅
蔥油小餅的做法步驟9.卷起來。
蔥油小餅的做法步驟10.切成等量的塊。
蔥油小餅的做法步驟11.兩頭捏緊，以防漏油。
蔥油小餅的做法步驟12.按扁即可。
超級殺菌早餐蔥油小餅
蔥油小餅的做法步驟13.做好的小餅放在平底鍋，小火加熱后關(guān)火，利用余熱讓小餅醒發(fā)。
蔥油小餅的做法步驟14.醒過來后，蓋上鍋蓋小火煎至兩面都成金黃即可出鍋。
蔥油小餅的做法步驟15.成品。
超級殺菌早餐蔥油小餅
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
超級殺菌早餐蔥油小餅
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長壽
中國自古就有吃蔥可以長壽的說法。
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