進入學(xué)前班的寶寶，正是需要學(xué)習(xí)時候，可以常吃些魚類，補充營養(yǎng)，增強記憶力、促進腦力發(fā)育，今天小編做最菌香蔥油三文魚，改良一下做法，搭配米飯與菜一起食用，健康又營養(yǎng)。
【促進腦力發(fā)育菌香蔥油三文魚】
主料：三文魚250g、口蘑1個、香菇1個、
輔料：香蔥4根、姜絲適量、鹽1/3茶匙、蒸魚豉油1湯匙、
步驟：
1.原料圖。
2.盤底墊姜絲，三文魚切塊，香菇和口蘑切片，碼放在盤子里，撒點鹽，澆上1湯匙蒸魚豉油。
3.開水上鍋，蒸5-6分鐘。
4.蔥切末，放在上面，熱油熬冒煙，澆在上面。不要澆很多，緩緩的把蔥都燙了就行。
促進腦力發(fā)育菌香蔥油三文魚
小貼士
這道菜香在熱油，一定要燒到冒青煙。我家準備了一個鋼勺子，放約1湯匙油熬熱。這樣不用熬很多油避免澆多。
三文魚的食用效果
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
3.健脾胃
促進腦力發(fā)育菌香蔥油三文魚
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
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