芹菜與牛肉都有養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用，兩者搭配，營養(yǎng)更豐富，這樣對于女性來說，不防多吃些，今天是普通的一道菜，芹菜祛除肥牛的膻味，吃起來更香，更美味，下面一起跟小編來做美食吧。
【女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜毛芹炒肥?！?/p>
主料：肥牛200g、毛芹菜150g、
輔料：植物油12茶勺、鹽1茶勺、頭道醬油2茶勺、雞精2g、姜5g、胡椒粉2g、小米椒兩個(gè)、
步驟：
1.主料：毛芹菜、肥牛
輔料：植物油、鹽、頭道醬油、小米椒、姜、雞精 、胡椒粉、
2.把毛芹菜洗凈去掉葉子，切段，小米椒洗凈切丁、姜切末
3.肥牛用開水焯燙變軟撈起瀝干水分
4.下肥牛、頭道醬油翻炒均勻
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜毛芹炒肥牛
5.加小米椒翻炒出香味
6.下毛芹翻炒翻炒出香味
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜毛芹炒肥牛
7.加鹽翻炒均勻
8.加雞精、胡椒粉
9.翻炒均勻即可
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜毛芹炒肥牛
小貼士
毛芹菜不可久炒，斷生即可，這道菜不可久炒
焯過水的肥牛在炒制的時(shí)候不易碎，只需要焯水變軟即可
或者放入肥牛后關(guān)火燙變軟撈出，若焯水時(shí)間過久肥牛易老
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
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