胡蘿卜中含有豐富的維生素，粗纖維元素，益于促進(jìn)新陳代謝，緩解便秘，今天給兒子做了營養(yǎng)餐----咖喱雞肉飯，濃郁的咖喱香味，搭配米飯，吃著開心又營養(yǎng)。
【促進(jìn)新陳代謝食譜咖喱雞肉飯】
主料：雞腿4只、土豆2個、胡蘿卜2個、咖喱塊4塊、
輔料：西蘭花適量、洋蔥1個、姜1塊、椰漿1瓶、純奶100g、鹽適量、雞精適量、
步驟：
1.原料圖。
2.西蘭花切小朵，洋蔥切絲，姜切片。
3.雞肉去骨去皮切?。ìF(xiàn)在賣鮮雞肉的地方都給去雞腿骨）。
4.胡蘿卜土豆切丁。
促進(jìn)新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
5.雞肉用花椒水焯水撈出沖凈控干。
6.鍋里放油，先把土豆胡蘿卜丁略煎下，盛出。
7.洋蔥姜片爆香，放入雞丁煎兩面微黃。
8.土豆胡蘿卜丁雞肉混合，放入椰漿，咖喱，牛奶，水，和食材齊平。
促進(jìn)新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
9.大火煮沸小火熬煮到土豆變軟，湯汁粘稠，調(diào)入鹽。
10.繼續(xù)煮到粘稠即可。出鍋前調(diào)入雞精少許提味。
11.西蘭花焯水，米飯盛好，蓋上煮好的咖喱，美滋滋的一頓飯絕對吃到你心和胃同時獲得滿足感。
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胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
促進(jìn)新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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