大白菜是冬季常吃的菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的膳食纖維、維生素，是人體所需營(yíng)養(yǎng)，在冬季時(shí)，不防加入一些牛肉粉絲一起燉 ,這樣味道更香，更好吃，下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【北方家常菜牛肉白菜燉粉絲】
主料：大白菜400g、醬牛肉200g、紅薯粉絲適量 、
輔料：郫縣豆掰醬適量、鹽適量、白糖少許、蔥姜適量、醬油適量、
步驟：
1.食材：紅薯粉絲、醬牛肉、白菜
2.牛肉切厚一點(diǎn)的片
3.白菜洗凈切大塊、蔥姜切片。
4.鍋中放底油，放入用姜爆香，放入郫縣豆掰醬炒。
北方家常菜牛肉白菜燉粉絲
5.豆瓣醬炒出香味后放入白菜煸炒。
6.煸炒出白菜的水汽后，加入適量水。
7.加入醬油、食鹽、少許白糖。
8.大火燒沸后，加入紅薯粉絲和切好的牛肉片
北方家常菜牛肉白菜燉粉絲
9.大火燒沸，改中小火燉煮，煮至粉絲熟透關(guān)火加入。
10.上菜！
北方家常菜牛肉白菜燉粉絲
小貼士
粉絲無(wú)需提前泡軟，沖洗干凈后直接放入白菜鍋中燉煮就可以，白菜多燉一會(huì)更好吃。
大白菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
北方家常菜牛肉白菜燉粉絲
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過(guò)燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
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