到了冬季，女性朋友可要注意了，要想改變氣色，要想更漂亮，不防吃些低脂肪低熱量的牛肉，它能補(bǔ)血、減肥哦，搭配蒜苔炒菜，鮮嫩的牛肉，吃些香辣美味，是不錯(cuò)的開胃補(bǔ)血餐。
【女性冬季補(bǔ)血食譜蒜苔牛柳】
主料：牛肉150g、蒜苔200g、
輔料：植物油20茶勺、鹽1茶勺、姜3g、紅辣椒1個(gè)、味級(jí)鮮3茶勺、白糖1g、淀粉2茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1茶勺、
步驟：
1.主料：蒜薹、牛肉
輔料：植物油、鹽、紅辣椒、胡椒粉、味級(jí)鮮、淀粉、香油、白糖
2.把牛肉斜斜成條、用胡椒粉、味級(jí)鮮、白糖拌均勻，再加淀粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制5分鐘
3.把蒜薹洗凈去掉尾部切段 ,用少許鹽拌均勻腌制2分鐘
4.姜切末，紅辣椒洗凈切末
女性冬季補(bǔ)血食譜蒜苔牛柳
5.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒均勻
6.大約翻炒2分鐘變色撈起
7.再次熱鍋涼油，加姜末，蒜薹翻炒均勻
8.翻炒蒜薹出香味3分鐘左右，加紅辣椒、鹽、味級(jí)鮮翻炒均勻
女性冬季補(bǔ)血食譜蒜苔牛柳
9.加牛柳翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
女性冬季補(bǔ)血食譜蒜苔牛柳
小貼士
牛肉先用調(diào)味料抓拌均勻，再加淀粉抓拌均勻，這樣用淀粉把牛肉的汁液鎖住
最后再加香油抓拌均勻，這樣再炒出的牛肉才會(huì)嫩滑
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
女性冬季補(bǔ)血食譜蒜苔牛柳
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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