頭骨肉質(zhì)細(xì)嫩，可以烤、燉都可以，冬季吃羊骨可以預(yù)防寒冷，還能補(bǔ)血，是一道滋補(bǔ)的養(yǎng)生菜，今天用它做菜燉菜------酸菜燉羊骨，酸爽開(kāi)胃，吃著開(kāi)心，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。
【女性補(bǔ)血東北酸菜燉羊骨】
主料：東北酸菜150g、羊排骨150g、紅薯寬粉60g 、
輔料：蔥姜適量、料酒20ml、鹽少許、雞精少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
東北酸菜燉羊骨的做法步驟22.粉條溫水浸泡備用。
3.羊排骨剁小塊清水浸泡至顏色發(fā)白洗凈。
4.酸菜絲稍沖洗一下，蔥姜切好。
女性補(bǔ)血東北酸菜燉羊骨
5.砂鍋倒冷水，放入蔥姜，羊骨。
6.再加入料酒。
7.大火煮開(kāi)后關(guān)小火撇去浮末。加蓋繼續(xù)小伙燉燒1個(gè)小時(shí)。
8.炒鍋倒少許油，倒入酸白菜翻炒出香味關(guān)火。
女性補(bǔ)血東北酸菜燉羊骨
9.然后把酸白菜倒入羊骨湯中。繼續(xù)燉煮20分鐘。
10.加少許鹽調(diào)味。
11.放入寬粉條繼續(xù)大火煮至。
12.粉條變透明，加少許雞精。
13.淋入少許香油關(guān)火。
女性補(bǔ)血東北酸菜燉羊骨
小貼士
我買(mǎi)的酸白菜是已經(jīng)切好的酸菜絲，如果是整片的酸白菜，那就要自己切成細(xì)絲在烹飪，這樣才能更好的把酸菜中的味道燉出來(lái)，湯汁鮮美酸爽。
羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排的食用效果
女性補(bǔ)血東北酸菜燉羊骨
助元陽(yáng) 補(bǔ)精血 療肺虛 益勞損
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