鐵板飯愛吃嗎？是一種滋滋響，香飄飄的味道，使人食欲大開，今天小編為大家推薦一道補(bǔ)鈣美食----黑椒牛柳鐵板飯，鮮辣美味，搭配米飯，吃著過癮又營(yíng)養(yǎng)。
【補(bǔ)鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯】
主料：牛里脊150g、洋蔥100g、青椒50g、紅椒40g、雞蛋1個(gè)、米飯1碗、
輔料：蔥姜適量、蒜末5g、生抽15ml、蠔油5ml、料酒20ml、白糖4g、雞精少許、淀粉6g、黑胡椒粉適量、
步驟：
1.牛肉切手指粗條，洋蔥，青紅椒洗凈備用。
2.米飯做好備用。
3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均勻備用。
4.取一個(gè)小碗，加入10毫升醬油，5毫升蠔油，鹽適量，白糖3克，雞精少許，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水適量，攪拌均勻備用。
補(bǔ)鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
5.洋蔥切絲，青紅椒切塊，蔥姜蒜切碎。
6.炒鍋倒少許油，打入雞蛋煎至。底部凝固取出。
7.鐵板小火加熱，放入煎過的雞蛋。
8.炒鍋加油燒熱，倒入牛柳翻炒至變色盛出。
補(bǔ)鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
9.再加少許油爆香蔥姜蒜，洋蔥翻炒。
10.在放入青紅椒塊翻炒。
11.加入牛柳繼續(xù)。
12.淋入調(diào)好的料汁。
補(bǔ)鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
13.快速炒均勻關(guān)火。
14.把米飯盛在雞蛋旁邊，炒好的牛柳倒在加熱的鐵板上即可。
補(bǔ)鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
小貼士
炒牛柳用牛里脊肉最好，這塊牛肉口感最嫩滑，炒出來的牛肉嫩滑多汁，口感最好。
提前把調(diào)料汁配好，倒入配菜中，可節(jié)省超值的時(shí)間，而且菜肴的口感更加鮮嫩。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
補(bǔ)鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
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