平時餃子的做法是用皮包餡料，今天用雞蛋皮包餡料，做完餃子后，再用茄汁做飯，酸酸甜甜的，鮮紅艷麗，口感與營養(yǎng)都不缺失，一起來做美食吧。
【健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃】
主料：豬肉餡100g、雞蛋3個、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒10ml、醬油15ml、白糖2g、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、番茄醬2勺、生抽5ml、白糖3g、淀粉適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.肉餡加入鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉，雞精，香油。拌均勻。
3.肉餡攪打上勁，雞蛋打散備用。
4.平底鍋滴入少許油燒熱，放入一個圓形磨具，中間加入一勺蛋液，小火加熱。
健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃
5.然后去掉模具，在蛋皮上面放入一些肉餡。用勺子翻面蓋住肉餡，可把邊緣用勺子按壓。
6.成為雞蛋餃，做好的雞蛋餃撥在鍋的一邊，繼續(xù)做下一個，直到所有蛋液做完。
7.做好的雞蛋餃，取出放吸油紙上吸除油份備用。
8.取一個小碗加入番茄醬，生抽，白糖，雞精，清水攪拌均勻。
9.鍋加熱，倒入調好的番茄醬汁加熱。
健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃
10.放入雞蛋餃煮2分鐘。
11.最后淋入少許水淀粉勾薄芡即可。
健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃
小貼士
做雞蛋餃平底鍋要加少許油，用小火加熱蛋液，放入肉餡后，乘著蛋液還沒有完全凝固，把一面的蛋皮蓋在另一邊，用勺子按壓邊緣，可以讓雞蛋餃粘連的更加緊實。
做好的雞蛋餃，不要馬上出鍋，可以把雞蛋餃，放在鍋的一邊，繼續(xù)加熱煎至，這樣里面的肉餡才能保證熟透。
用一個圓形磨具可以更好的做出美觀的雞蛋皮，沒有的話，可以用大的湯勺，里面擦上一些油，加入一勺蛋液，做成餃子皮，做雞蛋餃的肉餡，不要放入太多，肉餡太多，雞蛋餃不容易包至。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
誰應該閱讀《健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀?！督∑㈤_胃小吃茄汁雞蛋餃》是當代的熱點話題，天天養(yǎng)生提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
健脾開胃小吃茄汁雞蛋餃的相關資料：
健脾開胃干煸四季豆
健脾開胃食譜杏鮑菇燜牛腩
健脾開胃甜點香甜糯米飯
01:30
01:00
01:27
03:16
01:15
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網安備 61019002000060號