魔芋是低脂肪低熱量食物，含有鈣、磷、鉀等營養(yǎng)，適合正在減肥的人士食用，今天做了健身美食-----魔芋香烤魚，味道鮮美、口感宜人，吃魚有菜，營養(yǎng)又美味。
【減肥健身食譜魔芋香烤魚】
主料：羅非魚500g、魔芋500g、里脊肉200g、土豆200g、胡蘿卜200g、香菜50g、泡辣椒50g 、
輔料：鹽適量、醬油適量、料酒適量、蒜適量、郫縣辣醬適量、蔥適量、姜適量、
步驟：
1.羅非魚洗凈去魚鱗，去內(nèi)臟。
2.沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連。
3.加入鹽和料酒腌制20分鐘。
4.里脊肉切片，加入生粉，生抽抓勻。
減肥健身食譜魔芋香烤魚
5. 將土豆，胡蘿卜，子姜，洗凈去片和魔芋，備用。
6.把子姜切片，紅蘿卜，土豆切滾刀。
7.油燒熱把土豆炸至表面結(jié)痂熟透。
8.胡蘿卜煎炒2分鐘后撈出瀝油。
減肥健身食譜魔芋香烤魚
9.魔芋切長刀
10.把水燒開把魔芋焯水。
11.烤盤包上錫紙，放入魔芋加生抽，鹽，泡辣椒拌勻。
12.再將魚放在魔芋上面，在魚身上刷上一層油和醬油。
減肥健身食譜魔芋香烤魚
13.把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度 15分鐘。
14.鍋中放油燒熱，爆香蔥姜蒜。
15.加入肉片煸炒至變色后。
16.加入郫縣辣醬炒出紅油。
減肥健身食譜魔芋香烤魚
17. 加入醬油 料酒和適量的清水，燒開后關(guān)火。
18. 烘烤時間到了，將魚取出，加入煎炸好的土豆和胡蘿卜塊。
19.在加入肉片澆上湯汁，再將烤盤放入烤箱 200度10分鐘。
20.取出烤盤 撒上香菜即可。
減肥健身食譜魔芋香烤魚
小貼士
所有的菜類根據(jù)自己喜歡來加。
魔芋一定要焯水，以免堿水味太重。
魔芋是沒有味，所以烤之前調(diào)好味。
魔芋的食用效果
1.減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風(fēng)靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.預(yù)防動脈硬化、防治心腦血管疾病
減肥健身食譜魔芋香烤魚
魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”.
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
4.提高免疫力，防治腫瘤和癌癥
芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體，產(chǎn)生一種殺滅癌細胞的物質(zhì)。藥敏試驗對賁門癌、結(jié)腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。
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