晚上減肥時(shí)，不想吃飯了，準(zhǔn)備做了番茄蛋花湯，色香味俱全、蛋花清湯，吃起來鮮香可口，可以暖身還能解饑餓哦。
【家常菜湯羹番茄蛋花湯】
主料：西紅柿0.5個(gè)、黃瓜50g、雞蛋1個(gè) 、
輔料：小蔥適量、香菜適量、淀粉1勺、鹽適量、糖適量、味精適量、
步驟：
1.將蔬菜洗凈備用
2.取半個(gè)西紅柿切成片狀，黃瓜1/4根切成半圓薄片，蔥末、香菜少許，雞蛋一個(gè)磕在小碗中打散備用
3.湯鍋中加適量的清水煮開
4.加入番茄片，再次煮開后加入適量鹽、糖
家常菜湯羹番茄蛋花湯
5.將一大匙淀粉加入少許水調(diào)成糊，倒入湯中，讓湯有一定的濃度，湯開后轉(zhuǎn)成小火
6.在湯微沸的狀態(tài)下，將蛋液細(xì)細(xì)的、以畫圈的方式倒入鍋中
7.保持中小火，暫時(shí)不要攪動(dòng)
8.待1、2分鐘后，蛋花成大片狀態(tài)浮上表面后，用筷子輕輕攪拌一圈即可
家常菜湯羹番茄蛋花湯
9.此時(shí)加入黃瓜片，加少許味精，湯微滾后即可關(guān)火
10.最后撒入少許蔥末和香菜葉就可以享用了。
喜歡的可以加幾滴芝麻油和胡椒粉提味。
家常菜湯羹番茄蛋花湯
小貼士
雞蛋液加入鍋中后不要馬上攪拌，要隔一會(huì)再攪拌才會(huì)形成大片的蛋花。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
家常菜湯羹番茄蛋花湯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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