板栗是冬季常吃的補腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。
【補腎之王美味點心栗子羹】
主料：栗子300g、
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片、
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟；
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進破壁機機桶內
3.加適量涼開水
4.選擇堅果鍵，啟動機器等待程序自動完成即成細滑的栗子泥
補腎之王美味點心栗子羹
5.把打好的栗子泥倒進平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
補腎之王美味點心栗子羹
7.栗子泥炒至能成團的時候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內壁刷一層熟油（方便后期脫模）把拌好的栗子泥倒入模具內，放置到冰箱，3/4個小時取出切塊即可食用
9.完成
補腎之王美味點心栗子羹
小貼士
1、煮好的栗子趁著溫熱的適合北京好剝皮
2、熬栗子醬的時候一定要小火，不然很容易糊鍋底，影響整體的味道
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
補腎之王美味點心栗子羹
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
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