小白菜含有豐富的營養(yǎng)物質，對于干燥的冬季，有很好的清熱作用、有治療肺熱咳嗽、口渴、胸悶等功效，冬季吃它可以做點面食-----小白菜肉餡餅，外皮金黃，餡料十足，肉香味滿屋飄，吃到嘴里滋滋流油，那才叫一個美啊。
【治療肺熱咳嗽小白菜肉餡餅】
主料：面粉200g、酵母3g、小白菜500g、肉餡250g、
輔料：醬油20g、鹽適量、白糖3g、胡椒粉3g、生姜粉3g、料酒15ml、雞精少許、香油適量、
步驟：
1.酵母放入溫水中混合。面粉準備好。
2.溫水酵母和面粉和成稍軟的面團。
3.然后發(fā)酵備用。
4.小白菜洗凈。
治療肺熱咳嗽小白菜肉餡餅
5.豬肉餡準備好。
6.豬肉餡中加入醬油，白糖，料酒，胡椒粉，生姜粉，鹽，雞精，拌均勻。
7.小白菜開水焯燙一下撈出瀝干水分。
8.小白菜切碎，加入豬肉餡中，再加入少許鹽，香油拌均勻。
治療肺熱咳嗽小白菜肉餡餅
9.發(fā)酵面團揉均勻搓條切段。
10.取一份小面團搟成圓皮包入白菜豬肉餡。
11.捏成包子狀。
12.然后封口朝下按扁成為小餅。
治療肺熱咳嗽小白菜肉餡餅
13.電餅鐺倒油，放入肉餡餅。
14.加蓋上下開關打開加熱。
15.直到餡餅兩面金黃餅熟即可。
治療肺熱咳嗽小白菜肉餡餅
小貼士
這個是發(fā)面的餡餅，發(fā)面比較容易消化而且餡餅口感喧軟。
做餡餅的面團不要太硬，而是要稍微軟一點，這樣烙至的餡餅面皮不會發(fā)硬，口感好。
小白菜的食用效果
1.提供營養(yǎng)、強身健體
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性
減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
治療肺熱咳嗽小白菜肉餡餅
3.潤澤皮膚、延緩衰老
可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.清肺
肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
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