冬季小金蘋(píng)果香甜美味，是減肥餐必備食物，上班族的白領(lǐng)可以用它做成蘋(píng)果派跟同事一起來(lái)分享，它的做法簡(jiǎn)單，如果喜歡吃甜的點(diǎn)心，可以再放些糖，搭配一杯咖啡或者牛奶那就是完美了。
【下午茶美食點(diǎn)心金香蘋(píng)果派】
主料：蘋(píng)果200g、黃油50g、低筋粉150g、
輔料：細(xì)砂糖60g、淀粉10g、水60g、全蛋液少許、
步驟：
1.制作餅皮：黃油軟化，加低粉、細(xì)砂糖、水，揉成團(tuán)。冷藏半小時(shí)松弛一下
2.制作餡料：蘋(píng)果去皮，切小丁用料理機(jī)打碎成泥后，在不粘鍋里小火融化一點(diǎn)兒黃油，加入蘋(píng)果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，關(guān)火晾涼備用
3.接下來(lái)開(kāi)始做派：面團(tuán)分成兩團(tuán)。一團(tuán)搟成薄餅，鋪在盤(pán)底，用搟面杖沿盤(pán)子邊緣搟一下，去除多余的部分
4.剩余的部分也搟成均勻的薄片，用切水果的模具在餅皮上刻出鏤空的圖案。至于圖案的大小，可以用派盤(pán)在面皮上壓一下，有個(gè)大致的痕跡作為參考
下午茶美食點(diǎn)心金香蘋(píng)果派
5.將做好的餡料在餅底上涂平
6.再將做好的餅皮蓋在上面，邊緣稍壓緊，表面刷少許蛋液
7.入預(yù)熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右，烤到表面金黃色即可出爐。具體時(shí)間根據(jù)派盤(pán)大小、派皮厚薄、餡料多少和不同烤箱實(shí)際爐溫酌情增減
下午茶美食點(diǎn)心金香蘋(píng)果派
小貼士
1. 細(xì)砂糖可以加一部分在派皮里，一部分在餡料里。具體看所用的蘋(píng)果的甜度，如果蘋(píng)果很甜，直接把糖全部加在皮里就可以了。甜度可自行調(diào)整，個(gè)人感覺(jué)這個(gè)甜度已經(jīng)可以了。
2. 如果喜歡吃顆粒的口感，蘋(píng)果也可以切小丁炒熟做餡
蘋(píng)果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
下午茶美食點(diǎn)心金香蘋(píng)果派
減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
6.減肥
蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
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