海帶中含有大量的甘露醇，而這個元素就有利尿的作用，水腫人群該常吃些海帶，今天這道土豆肉沫燒海帶，最普通的營養(yǎng)菜，搭配鮮亮，色澤漂亮，土豆軟糯、海帶很嫩，常吃它可預防多種疾病。
【利尿消腫食譜土豆肉沫燒海帶】
主料：海帶結500g、土豆1個、胡蘿卜1個、豬肉末100g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、大蒜適量、白糖適量、料酒適量、干椒適量、
步驟：
1.海帶結冼凈。
2.把海帶結拆開，切斜刀。
3.把肉沫備好，干椒切成段，姜切成片，蔥切細。
4.土豆切片，紅羅卜用刀具切成片。
利尿消腫食譜土豆肉沫燒海帶
5.把鍋放油燒熱，把土豆和胡蘿卜過油炸表面金黃。
6.撈出控油備用。
7.鍋里留少許油燒熱把肉沫倒入翻炒至變色。
8.再把干椒，蔥、姜、蒜入炒鍋炒香。
利尿消腫食譜土豆肉沫燒海帶
9.將海帶片入鍋翻炒。
10.烹入生抽料酒。
11.加入一小碗清水燉煮10分鐘。
12.將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中翻炒勻，加入鹽、糖調(diào)味。
利尿消腫食譜土豆肉沫燒海帶
13.再繼續(xù)燜制10分鐘。
14.將水收干汁既可。
15.一道營養(yǎng)豐富的下飯菜既可上桌了。
利尿消腫食譜土豆肉沫燒海帶
小貼士
用水燜制讓其入味。
胡蘿卜和土豆經(jīng)過過油后煮時不易爛。
海帶結是買的時候它是打結的，煮時可以拆開切小塊。
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
利尿消腫食譜土豆肉沫燒海帶
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
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