金菇菇鮮嫩美味，有健腦，促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，補(bǔ)人稱為益智菇，成長兒童吃它益處多多，今天這道家常菜-----金菇菇牛肉砂鍋，它的做法，搭配營養(yǎng)的大白菜，熱呼呼的吃上一鍋，吃著超過癮喲。
【益智家常菜金針菇牛肉砂鍋】
主料：燉牛肉500g、大白菜300g、金針菇200g 、
輔料：精鹽適量、蒜苗適量、
步驟：
1.金針茹摘去頭，清洗干凈；幾片大白菜葉清洗干凈；牛肉燉好，的前面燉牛肉部分。
2.大白菜幫切粗條，撒點(diǎn)鹽。
3.將燉牛肉舀入。
益智家常菜金針菇牛肉砂鍋
4.用中小火上爐燉開
5.然后加入大白菜葉，蓋鍋再次燉開。
6.最后上下翻翻，放入金針菇燙開，撒上蒜苗，或香菜即可。
益智家常菜金針菇牛肉砂鍋
小貼士
1.除了大白菜、金針茹，你還可以用凍豆腐、菠菜、粉絲等，街邊小吃最愛用粉絲。
2.燉好的牛肉除了做砂鍋煲，還可以配面條，味道棒級(jí)了。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長發(fā)育
益智家常菜金針菇牛肉砂鍋
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為“益智菇”.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
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