大寒節(jié)氣，外面氣溫太冷了，這兩天鼻子不舒服，吃點(diǎn)辣椒炒肉發(fā)汗，讓身體舒服些，有了它不怕感冒。
【發(fā)汗治療感冒辣椒炒肉】
主料：瘦肉200g、紅辣椒60g、
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1湯匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、老抽 少許、姜3g、大蒜7、香菜2根、
步驟：
1.紅椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。
2.加入適量鹽，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3.鍋燒熱，放少許食用油，下肉片滑炒，肉片一變色，即可盛出備用。
4.再次放少許食用油，爆香姜蒜后，下紅椒炒至斷生。
發(fā)汗治療感冒辣椒炒肉
5.調(diào)入少許鹽，使之有底味。
6.之前炒好的肉片回鍋。
7.加入少許蠔油提鮮。
8.臨出鍋時(shí)，把香菜段放入炒勻，即可盛盤。
發(fā)汗治療感冒辣椒炒肉
小貼士
1.此菜應(yīng)是味重色濃的一道菜肴，所以在腌制肉類時(shí)，用一點(diǎn)老抽把肉的顏色提上來，比較好看有食欲。
2.屬爆炒菜，宜大火快炒。
紅尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)汗治療感冒辣椒炒肉
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
1. 解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2. 預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3. 增加食欲、幫且消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5. 但是過多食用辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
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