到了寒假，正是小朋友們高興快樂(lè)的時(shí)候，每天快樂(lè)起床，起完作業(yè)，跟著我一起做了美味的甜品鮮橙汁布丁，一層果汁、一個(gè)果凍層，既顯美觀又營(yíng)養(yǎng)，多種維生素，適合干燥的冬季的食用，對(duì)兒童成長(zhǎng)有益處。
【兒童生津止渴甜品鮮橙汁布丁】
主料：牛奶1750g、雞蛋14個(gè)、糖粉210g、香草精18滴、
輔料：橙汁600、吉利丁片3片、
步驟：
1.首先將布丁瓶清洗干凈，控水。
2.然后將布丁瓶逐個(gè)煮燙。
3.將瓶蓋用微燙的開(kāi)水中燙一下。
4.在牛奶中加入十幾滴香草精，攪勻。
兒童生津止渴甜品鮮橙汁布丁
5.加熱至快開(kāi)時(shí)關(guān)火，趁熱時(shí)加入糖粉使之融化，蓋蓋燜10分鐘，有利于香草味的揮發(fā)，晾涼。
6.把雞蛋攪勻。
7.過(guò)濾除去攪打產(chǎn)生的沫子。
8.將蛋液倒入晾涼的牛奶中，攪拌成蛋奶液。
兒童生津止渴甜品鮮橙汁布丁
9.過(guò)篩2次，成細(xì)滑的布丁液。
10.將布丁液倒入布丁瓶中，靜置10分鐘。
11.烤箱預(yù)熱，烤盤中倒入熱水，中層，160度烤40分鐘，烤好后取出，晾涼。
12.將吉利丁片用冷水泡軟。
兒童生津止渴甜品鮮橙汁布丁
13.將泡軟的吉利丁片瀝干水放入榨好的橙汁中，隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14.將鮮橙汁舀入晾涼的布丁上層，放入冰箱冷藏過(guò)夜。
15.取出即可享用到美味的布丁了。
兒童生津止渴甜品鮮橙汁布丁
小貼士
1.布丁液要過(guò)篩兩次，才會(huì)使其更加細(xì)滑。
2.600g的橙汁，我大約用了3斤多橙子，僅供參考。
橙汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
兒童生津止渴甜品鮮橙汁布丁
柑橘類水果汁，特別是橙和橘子汁中的黃酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等細(xì)胞的增生。經(jīng)常飲用橙汁也可以有效預(yù)防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（‘HDI.）的含量，從而降低患心臟病的可能。此外，在服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可增加機(jī)體對(duì)藥物的吸收量，從而使藥效加倍
橙汁的食用效果
生津止渴 開(kāi)胃下氣 助消化 防治便秘
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