從外面回來，天氣太冷了，給全家做了開胃祛寒----麻辣酸湯面，快捷省事，酸甜開胃，吃一碗熱呼呼的面湯，讓你全身暖和和的。
【開胃祛寒面食麻辣酸湯面】
主料：面條200g 、
輔料：醬油10ml、香醋10ml、鹽1小勺、辣椒油3ml、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、雞精少許、香油適量、蔥花適量、香菜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.取一個(gè)小碗加入鹽，醬油，香醋，雞精，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，蔥花，香菜末。
3.鍋中水燒開下入面條煮熟。
4.把面條湯舀入作料碗中，然后撈入面條即好。
開胃祛寒面食麻辣酸湯面
小貼士
這碗面條麻，辣，酸，是它的主味，蔥花，香菜起到提味的作用所以不要省略。
香菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.香菜水分含量很高，可達(dá)90%,蛋白質(zhì)、糖類、維生素、和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也很高。此外，香菜還有胡蘿卜素和尼克酸，其嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
香菜的食用效果
1.促進(jìn)消化
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
開胃祛寒面食麻辣酸湯面
2.治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
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