在冬季時(shí)，兒童體質(zhì)弱，需要吃些提高免疫力、保健等食材，今天小編做了白菜鮮味卷，白色菜卷，有肉有菜，鮮美多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合兒童食用，吃了它抗病沒(méi)得說(shuō)。
【兒童抗病食譜白菜鮮味卷】
主料：白菜10張、豬肉100g、胡蘿卜40g、黑木耳40g、
輔料：生抽15g、鹽4g、蠔油15g、糖2g、玉米淀粉少許、
步驟：
1.白菜去掉白菜幫 洗凈
2.豬肉 胡蘿卜 木耳 剩余的白菜幫切末
3.加入老抽 蠔油 糖 鹽 拌勻
4.白菜用熱水焯軟
兒童抗病食譜白菜鮮味卷
5.鋪一張白菜葉 放上肉餡
6.全部包好 擺在盤(pán)中
7.水開(kāi)后 蒸15分鐘
8.倒出蒸白菜的水，加入少許水淀粉，煮開(kāi)淋在白菜卷上
兒童抗病食譜白菜鮮味卷
小貼士
蒸制的時(shí)間依據(jù)肉餡的多少來(lái)定。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
兒童抗病食譜白菜鮮味卷
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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