大白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有清熱益氣、清肺、促進(jìn)消化的作用，春節(jié)時(shí)餐舊上少不了它，創(chuàng)意美食----水晶蘿卜卷，蘿卜卷肉，蒸出來(lái)晶瑩剔透，好看又營(yíng)養(yǎng)。
【春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷】
主料：白蘿卜250g、豬肉餡150g、
輔料：蔥姜末適量、鹽適量、料酒1茶匙、生抽適量、胡椒粉適量、香油適量、
步驟：
1.主要食材；豬肉餡、白蘿卜、木耳、胡蘿卜
2.胡蘿卜、木耳分別切末備用
3.豬肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、香油、等調(diào)料攪拌均勻
4.加入切好的木耳和胡蘿卜末
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
5.拌勻即成餡料
6.白蘿卜去皮切薄片。（薄一些比較好）
7.切好的白蘿卜片放入鍋中焯至變軟撈出
8.取一片焯過(guò)水的蘿卜片，放入適量拌好的肉餡
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
9.卷起
10.所有的蘿卜片依次卷好，碼入盤(pán)中
11.蒸鍋水沸后放入卷好的蘿卜卷。
12.大火蒸五六分鐘即可關(guān)火
13.取出稍稍裝飾一下能給你的菜品增色。
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
蘿卜被稱(chēng)為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
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