節(jié)假日兒童用眼過多，尤其是空閑玩電子設(shè)備很傷眼，那在日常飲食中不防多食用些胡蘿卜，做些營養(yǎng)早餐胡蘿卜牛肉粥，多種維生素，放些肉類，可以增加熱量，起來保暖御寒的作用。
【兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥】
主料：胡蘿卜1根、牛肉1塊、大米30g、
輔料：杏仁油2匙、寶寶鹽0.2g、寶寶醬油1勺、
步驟：
1.大米洗凈加水放入BB煲開啟煮粥功能。
2.胡蘿卜切丁。
3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以后倒入胡蘿卜翻炒幾分鐘。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
5.牛肉自然解凍，洗凈。
6.切碎以后加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以后撇去浮末。
8.過濾掉多余的水。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
9.粥煮熟以后倒入牛肉末繼續(xù)煮。
10.最后倒入胡蘿卜，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。
11.味道很棒。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
小貼士
牛肉切碎以后冷水下鍋，如果用熱水就會(huì)粘成一團(tuán)散不開。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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