杏仁有很好潤肺、調(diào)理身體、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，在感冒時(shí)吃什么食物補(bǔ)充營養(yǎng)呢？小編為大家推薦一款杏仁蝦球，青蝦鮮嫩，配上杏仁炸制，酸脆營養(yǎng)，配上蘸料，這個(gè)味道更美味了。
【感冒補(bǔ)充營養(yǎng)食譜杏仁蝦球】
主料：大蝦仁6個(gè)、杏仁片50g、雞蛋1個(gè)、面粉10g、
輔料：料酒1勺、黑胡椒粒少許、鹽少許、番茄沙司適量、千島醬適量、色拉油適量、
步驟：
1.買回的青蝦蝦仁剔除泥腸洗凈瀝干水分
2.取一個(gè)蝦仁從背部剖開不要切斷，一共6個(gè)都處理好
3.把剖開的蝦仁加料酒、鹽、黑胡椒碎腌制30分鐘以上
4.雞蛋液加點(diǎn)面粉和水?dāng)噭虺珊?/p>
感冒補(bǔ)充營養(yǎng)食譜杏仁蝦球
5.準(zhǔn)備好的杏仁片
6.把蝦仁先蘸上雞蛋糊
7.然后再粘上杏仁片，用手拍拍牢
8.油鍋燒至5成熱，放入杏仁蝦球炸
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9.炸2分鐘左右撈出瀝干油分
10.配上番茄沙司或色拉醬即可
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小貼士
蝦仁很容易熟，所有炸2分鐘即可，油溫不能太高，杏仁片容易焦掉！
杏仁片的食用效果
1.潤肺
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
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杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
4.抗腫瘤
可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
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