人在飲食要吃的健康與營(yíng)養(yǎng)，不如吃些養(yǎng)生飲食，今天小編推薦一款節(jié)后點(diǎn)心-----抹茶鳳梨酥，顏色不僅好看，味道鮮香撲鼻，誘人食欲的健康點(diǎn)心，老年人吃它降脂療效不錯(cuò)。
【老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥】
主料：菠蘿蓉220g、冬瓜蓉110g、冰糖170g、麥芽糖130g、低筋面粉130g、黃油115g、糖粉30g、蛋液37g、奶粉50g、
輔料：抹茶粉5g、檸檬半個(gè)鹽1g、
步驟：
1.買了一個(gè)菠蘿，把菠蘿心切出來(lái)
2.切成小塊
3.放入料理機(jī)中先攪打一下
4.再放入其他的菠蘿塊
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
5.打好后用紗布過(guò)濾掉點(diǎn)水份
6.把擠過(guò)的菠蘿蓉倒入鍋里
7.冬瓜切小塊
8.放入料理機(jī)攪打
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
9.也把冬瓜蓉?cái)D出水份
10.把冬瓜蓉也放入鍋里
11.冰糖也用料理機(jī)打成粉后放入菠蘿冬瓜蓉里用小火煮
12.加入麥芽糖繼續(xù)小火煮
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
13.加點(diǎn)檸檬汁繼續(xù)煮
14.煮至顏色發(fā)深關(guān)火，等冷卻后可以先搓成一個(gè)一個(gè)圓球
15.這個(gè)就是準(zhǔn)備好的材料
16.開(kāi)始做酥皮：黃油軟化后放入糖粉、鹽
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
17.用打蛋器打發(fā)呈羽毛狀
18.倒入蛋液繼續(xù)打發(fā)至完全融合
19.低粉與奶粉混合篩入黃油糊里
20.再篩入抹茶粉，也可以和低粉混合過(guò)篩
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
21.用橡皮刮刀拌勻后，拌成酥皮面團(tuán)
22.根據(jù)模具大小，將面團(tuán)與餡料1:1的比例，取一個(gè)面團(tuán)，揉成圓形用手壓扁面團(tuán)
23.放上做好的鳳梨餡
24.將面團(tuán)放在虎口，慢慢使酥皮包裹住餡料
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
25.把模具放在烤盤(pán)里，將包好餡的面團(tuán)放入模具
26.用手壓平，這是做好的不同模具的鳳梨酥生胚
27. 將鳳梨酥連模具一起放入烤箱，175度，15-18分鐘左右，因?yàn)槟＞哂写笮。热纾洪L(zhǎng)方向的每個(gè)重量共40克，正方形的每個(gè)共55克，那重的就要多烤幾分鐘
28.取出脫模即可，密封放入4個(gè)小時(shí)再食用，口感更加
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
小貼士
1、鳳梨用機(jī)器打成蓉后水分很足哦，所有用紗布過(guò)濾了擠掉點(diǎn)水，不然炒起來(lái)時(shí)間太長(zhǎng)！糖的加入不是看果肉多少而是看擠過(guò)水的果蓉，我的果蓉大概330左右！所以參考達(dá)人的方子冰糖放它的50%,麥芽糖放它的40%左右
2、模具不同用的分量也不同，我是先用純面團(tuán)做試驗(yàn)，放入模具里抹平取出后稱重，然后一分二，一半面團(tuán)量，一半餡料量
3、我做的餡料2/3是菠蘿，1/3是冬瓜，最后成品15個(gè)大小不一的酥
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！独夏耆吮＝I(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，天天養(yǎng)生提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過(guò)閱讀《老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。
老年人保健營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心抹茶鳳梨酥的相關(guān)資料：
祛痰止咳食譜芒果鳳梨派
菠蘿助消化嗎
超高人氣的中秋甜點(diǎn)鳳梨月餅
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)