蕎麥面營養(yǎng)價值高，具有降脂的作用，尤其是有血壓與心臟人群不防吃它，起來保健預防功效，今天小編用它做道----蟹粉蕎麥粉面，海鮮味道，面條筋道，吃起來有嚼勁，老年人常吃起來預防保健。
【春季預防心臟病蟹粉蕎麥粉面】
主料：蕎麥面200克、雞蛋1個、蟹粉1大勺、
輔料：生抽1勺、鹽小半勺、油1勺、醋1小勺、香菜1根、
步驟：
1.買的袋裝蕎麥面
2.鍋里放水后放入蕎麥面
3.用筷子劃撒加點鹽煮開
4.撈出瀝干水分備用
春季預防心臟病蟹粉蕎麥粉面
5.雞蛋打散，平底鍋里加一點油后把蛋液炒熟盛出備用
6.鍋里再放點鹽
7.放入蕎麥面
8.加入雞蛋
春季預防心臟病蟹粉蕎麥粉面
9.加入蟹粉用筷子劃散
10.加入適量生抽和香醋
11.裝盤撒點香菜末
春季預防心臟病蟹粉蕎麥粉面
小貼士
蕎麥面原本就有的酸味吧！
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
春季預防心臟病蟹粉蕎麥粉面
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
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