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元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓

來源：健康一線 2017年05月24日手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　快到元宵節(jié)了，家里有老人不防做道個性特色-----壽桃湯圓，香糯柔軟、韌性好吃，是一道祝壽美味菜肴。

　　【元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓】

　　主料：糯米粉90g、大米粥80g、豬肉末80g 、

　　輔料：紅菜頭汁適量、綠色色素適量、

　　步驟：

　　1.大米粥放在面包桶里

　　2.加入糯米粉和成粉團

　　3.成團后拿出用手繼續(xù)揉到?jīng)]有米粒

　　4.紅菜頭蒸出汁水

元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓

　　5.從大的粉團了分出2小塊，一塊加入紅菜頭汁

　　6.揉成粉色粉團備用

　　7.一塊加點綠色色素揉成綠色粉團

　　8.取適量白色粉團包上鮮肉餡料，餡料是調(diào)好味道的，前面菜譜有做法

元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓

　　9.慢慢收口

　　10.取5克左右的粉色粉團粘在湯圓頂端，用手輕輕粘合，搓成頭略尖的樣子

　　11.用竹簽摳出外形

　　12.取適量綠色粉團搓成長條做葉子粘在湯圓底部

元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓

　　13.湯圓放在油紙上，水開后上籠蒸10分鐘，因為我的是肉餡而且大個，所有用時長點

　　14.出籠裝盤即可

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　　小貼士

　　沒有紅菜頭汁可以用紅曲粉之類的！

　　本來想用抹茶粉做葉子的，實在顏色太暗了，所以還是用了點食用色素！

　　糯米粉的食用效果

元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓

　　補中益氣健脾養(yǎng)胃止虛汗

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　　這些人群過年不能吃湯圓！