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增加營養(yǎng)食譜香菇培根炒芥藍

來源：健康一線 2017年05月24日手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　脆綠的芥藍，營養(yǎng)價值高，是一種高纖維膳食食物一種，搭配過節(jié)剩下的臘肉，放些香菇提鮮，美味更上一層樓，一種幸福健康菜就做好了，趕緊做來吃吧。

　　【增加營養(yǎng)食譜香菇培根炒芥藍】

　　主料：芥藍菜200g、干香菇4個、培根50g、

　　輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、姜片適量、

　　步驟：

　　1.干香菇先用溫水浸泡半個鐘左右，洗凈，切片去蒂；培根用手撕成小片；姜切片

　　2.芥藍菜洗凈，菜桿去除老皮，葉子撕小，待用

　　3.鍋內(nèi)置油，燒熱，下姜片爆香

增加營養(yǎng)食譜香菇培根炒芥藍

　　4.倒入香菇片和培根炒香

　　5.加入菜桿，翻炒至菜桿五成熟

　　6.加入菜葉，旺火翻炒

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　　7.調(diào)入適量的鹽

　　8.少量的魚露提鮮

　　9.好吃的菜來咯

增加營養(yǎng)食譜香菇培根炒芥藍

　　小貼士

　　1.用鮮香菇也可以，不過個人更加喜歡干香菇的味道。

　　2.沒有魚露可以不下。

　　芥藍的食用效果

　　1.防秋燥

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　　秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。

　　2.抗癌

　　芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分。

　　3.預防心臟病

　　經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。

　　4.促進胃腸蠕動

　　芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。

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