工作一天到家，有時(shí)做道要想省事又營(yíng)養(yǎng)都滿足，絕對(duì)是種考驗(yàn)，今天這道蝦皮燜冬瓜，冬瓜祛火，蝦皮提鮮又補(bǔ)鈣，是春季最佳養(yǎng)生菜。
【白領(lǐng)補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜】
主料：冬瓜300g、蝦皮50g、
輔料：油適量、蒜瓣適量、
步驟：
1.咸蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝干水分待用
2.蒜去皮，切?。欢先テとト?，切小塊
3.鍋燒熱，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒幾下
4.倒入蝦皮
白領(lǐng)補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
5.加入適量的水（和食材齊平即可）
6.大火燜煮到冬瓜變成透明，水收干，即可裝盤
7.很下飯喲
白領(lǐng)補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
小貼士
潮汕的蝦皮是咸的，所以不需要下鹽，如若您那里的蝦皮不是咸味的，那么需要斟酌下些鹽。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
白領(lǐng)補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)晚餐蝦皮燜冬瓜
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
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