腰果是堅(jiān)果類，營養(yǎng)價(jià)值高，具有軟化血管，預(yù)防心血管疾病的作用，在春季多變化的季節(jié)，不防吃它預(yù)防疾病，今天這款腰果蝦仁炒芹菜，顏色搭配鮮艷，西芹脆爽、腰果酥脆，值得推薦的一道老年人菜肴。
【老年人防血管疾病腰果蝦仁炒芹菜】
主料：西芹200g、蝦仁8只、腰果50g 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材：西芹+腰果+海蝦
2.西芹削掉老根，洗凈
3.切成菱形小片
4.蝦去殼去頭，去沙線
老年人防血管疾病腰果蝦仁炒芹菜
5.鍋內(nèi)燒熱水，加入幾滴油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮開，下西芹焯燙后瀝干待用
6.腰果放置一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜
7.送入微波爐高火一分半鐘后取出，待用
8.鍋燒熱，下適量的油，倒入蝦仁翻炒到略變色
老年人防血管疾病腰果蝦仁炒芹菜
9.加入西芹翻炒至熟
10.調(diào)入適量的鹽后裝盤
11.撒上腰果，即可美美享用
老年人防血管疾病腰果蝦仁炒芹菜
腰果的食用效果
1.保護(hù)心血管
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
2.延緩衰老
含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
3.增加抵抗力
老年人防血管疾病腰果蝦仁炒芹菜
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。
4.消除疲勞
腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女
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