冬瓜一年四常吃的菜，它的營養(yǎng)價值高，有潤肺、減肥、生津降火等作用，可以做道應季食譜-----海米干貝燴冬瓜，普通的一道家常菜，做法簡單，做出來味道口感清淡，在春季吃它可以少上火，祛燥哦，
【春季清降胃火海米干貝燴冬瓜】
主料：冬瓜300g、干貝100g、海米50g
輔料：香油適量、鹽2g、姜末5g、雞精適量、
步驟：
1.材料：調(diào)料：
2.海米用溫水洗凈，泡開。
3.冬瓜去皮去瓤切片。
4.鍋中放少許油，下姜末炒香，放入冬瓜翻炒均勻。
春季清降胃火海米干貝燴冬瓜
5.放入海米
6.鮮貝炒勻，將冬瓜煮軟。
7.加少許鹽、雞精調(diào)味，淋香油即可出鍋。
春季清降胃火海米干貝燴冬瓜
小貼士
廚房小語：海米本身有咸味，不要放太多鹽，以免過咸。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
春季清降胃火海米干貝燴冬瓜
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
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