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預(yù)防疾病營養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥

來源：健康一線 2017年05月24日手機看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　在春季時，人體免疫力低下，處于易感染期，早餐吃的營養(yǎng)才能遠離疾病的困擾，今天小編為大家推薦一款營養(yǎng)早餐------蝦仁糯米燒麥，香菇、肉餡、鮮蝦做餡料，薄薄的外皮，配上菜餡，美麗的外型，清香味道，吃到嘴里有彈性，細膩帶著粘糯，好吃哦。

　　【預(yù)防疾病營養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥】

　　主料：面粉150g、開水75g、糯米1小碗、香菇4朵、蒜苔50g、豬肉60g、

　　輔料：油適量、鹽4g、生抽10g、糖3g、料酒10g、胡椒粉適量、

　　步驟：

　　1.豬肉、香菇、蒜苔分別洗凈，切丁。

　　2.蝦仁加料酒、2克鹽腌10分鐘。

　　3.鍋中放油五成熱，放入肉丁炒出油。

　　4.再加入香菇丁、蒜苔丁，調(diào)入生抽、鹽、糖、胡椒粉，炒均。

預(yù)防疾病營養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥

　　5.放入糯米飯翻炒均勻。

　　6.面粉加開水用筷子攪勻后，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘。

　　7.分成劑子，搟成荷葉邊燒麥皮

　　8.包入糯米餡，用勺子壓實。

預(yù)防疾病營養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥

　　9.用手的虎囗捏緊。

　　10.將荷葉邊翻開放上1個蝦仁 ,放入蒸箱中。

　　11.蒸15分鐘中，放入蒸鍋蒸8分鐘左右即可

預(yù)防疾病營養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥

　　小貼士

　　廚房小語：用搟面杖將邊緣搟薄，即可形成荷葉狀。

　　香菇的食用效果

　　1. 提高機體免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　2. 延緩衰老

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

　　3. 防癌抗癌：

預(yù)防疾病營養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥

　　香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

　　4. 降血壓、降血脂、降膽固醇

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5.治療疾病

　　香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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