豬蹄紅燒吃法也該換口味了，南方新做法，蘸料豬蹄，軟爛好吃，也是一道涼菜，春季美容食療，適當吃些美容還是不錯的。
【春季女性美容涼菜雙椒豬蹄】
主料：豬蹄1只 、
輔料：香油適量、鹽4g、香蔥2棵、姜3片、白酒30g、花椒3g、生抽10g、蘋果醋15g、蠔油10g、杭椒5個、小米椒5個、
步驟：
1.材料
2.豬蹄洗凈，斬塊。
3.鍋中加水，放入豬蹄、香蔥、姜片、花椒。
4.倒入白酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮爛熟。
春季女性美容涼菜雙椒豬蹄
5.杭椒、小米椒切碎，放入碗中。
6.放入生抽、蘋果醋、蠔油、香油調(diào)成蘸汁。
7.豬蹄撈入碗中，調(diào)入料即可。
春季女性美容涼菜雙椒豬蹄
小貼士
廚房小語：料汁中生抽、蠔油有咸味，鹽可以不加，或依自己的口味加。
豬蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
春季女性美容涼菜雙椒豬蹄
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
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