山楂大家熟悉吧，酸酸甜甜，吃它開胃健脾，益于保健養(yǎng)生的作用，每次吃它還要吐籽麻煩，所以做了一些山楂糕，色澤紅潤，爽滑細(xì)膩，酸甜美味，春季吃它保護(hù)好腸胃。
【春季健脾養(yǎng)胃離不開山楂糕】
主料：山楂650g、
輔料：清水500ml、糖300g、
步驟：
1.山楂洗干凈后去掉果核
2.山楂肉加上500毫升清水放入料理機(jī)中，打成泥。（如果料理機(jī)功率不大，打的不夠細(xì)膩，可用漏勺過濾一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶瑩剔透）
3.山楂泥倒入鍋中，加上糖，慢煮
春季健脾養(yǎng)胃離不開山楂糕
4.要不停的攪拌，至木勺掛薄糊，山楂泥不會(huì)流動(dòng)合攏，果醬即成。
5.山楂泥繼續(xù)加熱，煮至流動(dòng)性差，關(guān)火
6.煮好的山楂泥倒進(jìn)保鮮盒里，完全冷卻后，倒出即成山楂糕。
春季健脾養(yǎng)胃離不開山楂糕
小貼士
廚房小語：1、山楂在煮的時(shí)侯不要用鐵鍋，煮開后用木鏟不停攪動(dòng)
2、做好的山楂糕冷藏保存，無添加劑，盡快食用。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 .
2.開胃
春季健脾養(yǎng)胃離不開山楂糕
開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效 .
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 .
5.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
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