在這個開春的時候，人體腸胃易生病，需吃些開胃健脾食物，今天小編為大家推薦道涼菜-----糖醋藕卷，有山楂，胡蘿卜，用藕卷在一起，然后放入一些汁料，浸泡一下，入味就可以食用了。
【治療腸胃疾病食譜糖醋藕卷】
主料：藕1段、綠蘿卜1段、胡蘿卜1段、山楂糕100g、
輔料：白醋適量、糖適量、糖桂花適量、
步驟：
1.材料
2.藕去皮，切薄片。
3.放入鍋中，焯熟，撈出瀝水。
4.綠蘿卜、胡蘿卜洗凈，切絲；山楂糕切絲。
治療腸胃疾病食譜糖醋藕卷
5.取一藕片卷入適量綠蘿卜絲、胡蘿卜絲、山楂糕。
6.全部卷好后放入盤中。
7.取一小碗，按照自己的口味放入糖、醋、糖桂花。
8.調(diào)勻。
9.將調(diào)好的糖醋汁倒入藕卷中，浸泡30分鐘即可食用。
治療腸胃疾病食譜糖醋藕卷
小貼士
廚房小語：1、蔬菜與調(diào)味料都可按自己的喜好搭配。
2、沒有糖桂花，可用蜂蜜代替。
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
治療腸胃疾病食譜糖醋藕卷
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
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