黑米是一種食用米面，它也有藥用價(jià)值，含有豐富的維生、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)，在春季每天吃些，益于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)血液循環(huán)，防止血栓疾病，今天小編做了黑米面煎餅，黑米面，配上多色的蔬菜，卷在一起，配上辣椒醬，很香很好吃哦。
【春季老年人健康早餐黑米面煎】
主料：黑米面100g、面粉100g、雞蛋2個(gè)、蒜蓉辣醬10g、
輔料：黃瓜1根、胡蘿卜1塊、紫甘藍(lán)1塊、香菜1顆、
步驟：
1.準(zhǔn)備好米粉和面粉
2.把米面粉放大碗里加適量水調(diào)成糊
3.平底鍋刷油中小火
4.倒入一大勺面糊搖勻
春季老年人健康早餐黑米面煎餅
5.打一個(gè)雞蛋 利用鏟刀刮平
6.待雞蛋稍微凝固幫煎餅翻個(gè)身
7.刷蒜蓉辣醬
8.放上自己喜歡的蔬菜 卷好即可
9.成品圖
春季老年人健康早餐黑米面煎餅
黑米面的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2.加強(qiáng)血管的韌性
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌細(xì)胞
春季老年人健康早餐黑米面煎餅
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
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