老年人在春季時(shí)血壓不穩(wěn)定，注意觀察身情況，注意多休息時(shí)，在飲食上吃些西紅柿，可以降壓、易于控制血壓，今天小編為老人做道番茄杏鮑菇炒蛋，鮮紅的番茄湯，杏鮑菇鮮嫩多汁，湯汁抖飯味道也是非常不錯(cuò)的。
【老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋】
主料：番茄2個(gè)、杏鮑菇1根、雞蛋3個(gè) 、
輔料：油適量、鹽適量、小蔥 適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原料， 杏鮑菇切成片， 番茄切成滾刀塊；
2.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽， 攪拌散開；
3. 燒熱鍋，加入適量的油， 倒入打的雞蛋；
4.雞蛋煎至定型后鏟成小塊， 盛出來備用；
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
5. 鍋中再加入適量的油， 下入番茄塊翻炒；
6. 直至番茄塊的湯汁微微滲出， 加入切好的杏鮑菇塊翻炒；
7. 翻炒幾下后加入少許水；
8. 再加入鹽調(diào)味；
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
9. 倒入炒好的雞蛋，
10.翻炒均勻后一起煮上一分鐘即可；
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
老年人降壓食譜番茄杏鮑菇炒蛋
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
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