杭椒通常是菜肴的一味調(diào)味料，是一種溫中散寒、促進(jìn)食欲的作用，今天小編用它跟雞蛋做道炒菜，黃配綠，好看又營(yíng)養(yǎng)，鮮辣開(kāi)胃，好吃哦。
【溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋】
主料：雞蛋3個(gè)、杭椒1根、
輔料：油適量、鹽2g、蔥花3g、白胡椒粉1g、料酒10g、
步驟：
1.備好食材：雞蛋和杭椒
2.雞蛋打入碗中
3.杭椒洗凈切小段
4.將杭椒段、料酒、鹽、蔥花和白胡椒粉放入雞蛋碗中
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
5.將其打散備用
6.起油鍋（油要稍微多點(diǎn)），中火將油燒熱，倒入蛋液先不要翻動(dòng)，待底面煎好后，再翻面煎
7.煎熟之后可用鍋鏟將其劃成小塊即可出鍋
8.盛出后趁熱吃吧！
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
小貼士
1、我用的是草雞蛋，所以炒出來(lái)的雞蛋特別黃，也特別香
2、雞蛋里加入黃酒可用起到去腥增香的作用，而且還可以使雞蛋更滑嫩
杭椒的食用效果
1.緩解疲勞
杭椒具有消除疲勞的的重要作用，而且杭椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
杭椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
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