春季流行感冒高發(fā)期時(shí)，體質(zhì)弱人群，不防喝些滋補(bǔ)湯-----蓮藕燉湯，既能滋補(bǔ)身體，提高免疫力，遠(yuǎn)離感冒，這款湯的做法簡(jiǎn)單，清湯營(yíng)養(yǎng)，蓮藕脆口，雞肉軟爛，好吃又營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)湯，是春季不可少的。
【預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞】
主料：土雞500g、蓮藕400g、
輔料：枸杞3g、鹽15g、料酒3g、姜2g、
步驟：
1.主料： 蓮藕400克、土雞500克
輔料：鹽15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
2.把土雞切塊
3.涼水下鍋料酒3克煮開撈起，洗凈血沫
4.姜切片、枸杞泡泡洗凈
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
5.雞塊涼水下煲里，加姜
6.加鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘
7.把蓮藕洗凈去皮切滾刀塊，用涼水侵泡洗凈撈起
8.加煲里燉20分鐘
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
9.加枸杞
10.架鹽
11.在燉5分鐘左右即可
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
小貼士
燉雞一定小火慢燉， 不可大火燉，要不雞肉干柴不好吃
蓮藕洗掉粉質(zhì)，燉的雞湯清亮不渾濁，最好用瓷器類燉雞湯
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
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