新疆抓飯吃過嗎？搭配營養(yǎng)的枸杞、胡蘿卜、紅棗、葡萄干等等食材，做道豐盛的紅棗抓飯，素抓飯，酸甜美味，具有新疆特色小吃，營養(yǎng)更加豐富，吃起來可以治療肝血不足之癥，有一定人食療效果。
【治療肝血不足食譜紅棗抓飯】
主料：大米500g、胡蘿卜500g、紅棗20個、
輔料：菜籽油100g、鹽15g、枸杞30克、葡萄干100g、鷹嘴豆100g、白糖5g、水400g、
步驟：
1.主料：大米500克、胡蘿卜500克、紅棗30克
輔料：菜籽油100克、鹽15克、枸杞30克、葡萄干50克、鷹嘴豆100克，白糖5克
2.把鷹嘴豆用涼水侵泡6小時以上，大米洗凈用涼水侵泡30分鐘
3.枸杞、葡萄干、紅棗洗凈用涼水侵泡10分鐘左右撈起
4.胡蘿卜洗凈去皮切粗條、洋蔥洗凈切丁
治療肝血不足食譜紅棗抓飯
5.熱鍋涼油，油熱7成下胡蘿卜翻炒出香味
6.加洋蔥翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，加少許白糖翻炒均勻
7.加水、把大米鋪在上面
8.均勻第撒上鷹嘴豆、紅棗、葡萄干、枸杞
治療肝血不足食譜紅棗抓飯
9.加鍋蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘
10.揭蓋，用筷子在鍋中扎上幾個小孔，這樣有利于熱氣的上升使米飯更容易熟
11.再加鍋蓋，在轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左右，關(guān)火，燜5分鐘左右，揭蓋
12.把米飯和干果拌均勻即可
治療肝血不足食譜紅棗抓飯
枸杞的食用效果
1.明目
擅長明目，所以俗稱“明眼子”.歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.保護肝臟
治療肝血不足食譜紅棗抓飯
枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。
4.降三高
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
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