韭菜含有纖維素，搭配木耳做道炒雞蛋，簡單的配菜，簡單美味快手菜，好吃極了，是春季女性最佳的減肥食譜。
【女性補氣血減肥韭菜木耳炒雞蛋】
主料：韭菜200g、雞蛋3個、水發(fā)木耳100g 、
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、小米椒1個、白糖1g、
步驟：
1.主料：韭菜、木耳、土雞蛋
輔料：植物油、鹽、白糖
2.韭菜洗凈瀝干水分切段，小米椒洗凈切丁
3.木耳用熱水泡泡去蒂洗凈，雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻
4.熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液
女性補氣血減肥韭菜木耳炒雞蛋
5.煎到雞蛋成塊，用鍋鏟產(chǎn)成塊撈起
6.再次熱鍋涼油，油熱7成下小米椒翻炒出香味
7.,加木耳翻炒均勻出香味
8.加韭菜翻炒均勻
女性補氣血減肥韭菜木耳炒雞蛋
9.加鹽翻炒均勻
10.加雞蛋
11.翻炒均勻即可
女性補氣血減肥韭菜木耳炒雞蛋
小貼士
韭菜和雞蛋都是很鮮的調(diào)味品，不用加雞精味精了，不可久炒
要是喜歡賣相，可以把韭菜葉分開最后加一起翻炒
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
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3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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