娃娃菜是一種小白菜，搭配牛奶與香菇做道奶香白菜湯，做法簡(jiǎn)單，白菜吸取了奶香味，香菇鮮嫩爽滑，吃著營(yíng)養(yǎng)，在春季吃這道菜益于提高免疫力，有效的預(yù)防春季流行性感冒哦。
【預(yù)防流行性感冒奶香白菜湯】
主料：娃娃菜1棵、干香菇5個(gè)、枸杞10g、牛奶250ml、
輔料：鹽3g、
步驟：
1.材料
2.枸杞、干香菇洗凈，泡開。
3.娃娃菜洗凈，切成八片。
預(yù)防流行性感冒奶香白菜湯
4.鍋中加適量清水，倒入香菇和泡香菇的水，再放入枸杞。
5.將娃娃菜放入鍋中，煮至娃娃菜軟爛。
6.5.倒入牛奶，燒至微開，調(diào)入鹽即可出鍋。
預(yù)防流行性感冒奶香白菜湯
小貼士
廚房小語：香菇洗凈后再泡，泡香菇的水不要倒掉，可保留香菇的營(yíng)養(yǎng)和香味
娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
娃娃菜的食用效果
預(yù)防流行性感冒奶香白菜湯
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
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