男性說過，工作時(shí)，有時(shí)腰痛，不防在飲食上吃點(diǎn)豬腰，老人常說哪不適就吃哪，在市場上買了兩個(gè)豬腰子，清理干凈，切成花色，炒制時(shí)提前過水，去除腥臭味，配上蔥、姜、豆醬，提香又能遮蓋腥味，要想好吃，就來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【治療腰痛食療方醬香腰花】
主料：豬腰200g、黃瓜1根、
輔料：油10g、黃豆醬20g、生姜1小塊、紅椒3個(gè)、
步驟：
1.豬腰用刀自中間位置剖開。
2.把剖開的豬腰片平放在菜板上，用刀在豬腰腺體處斜切入刀
3.片去“腰騷”（白色筋膜，腺體），把腺體片除干凈可去除豬腰異味。
4.刀成30°角斜切豬腰，每刀間隔3毫米左右，進(jìn)刀深度為豬腰厚度的4/5.
治療腰痛食療方醬香腰花
5.將豬腰轉(zhuǎn)一個(gè)角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進(jìn)刀深度為4/5.在切的時(shí)候每隔3厘米左右用刀把豬腰切斷。
6.把切好的腰花入熱水鍋焯水焯燙至豬腰片蜷曲，撈出控水放入清水中浸泡備用。
7.黃瓜洗凈后切成薄片。
8.紅椒洗凈后切斜段，生姜切片。
治療腰痛食療方醬香腰花
9.炒鍋里倒入油，油熱后倒入黃豆醬小火煸炒至醬汁油亮粘稠。
10.放入生姜與辣椒炒出香辣味。
11.倒入豬腰花，大火翻炒至腰花裹滿醬汁。
12.倒入黃瓜片稍微翻炒。
治療腰痛食療方醬香腰花
豬腰的營養(yǎng)價(jià)值
豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。
豬腰的食用效果
治療腰痛食療方醬香腰花
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
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