春季柳絮飄的季節(jié)，非常容易皮膚過敏，為了提高免疫力，不防多吃些蘆筍，預(yù)防皮膚疾病，翠綠的色彩，配上脆脆的海腸，無須任何調(diào)味料，簡單的一盤菜，清鮮可口。
【預(yù)防皮膚過敏蘆筍炒海腸】
主料：海腸150g、蘆筍6根、
輔料：油適量、鹽2g、姜2片、芝麻油適量、
步驟：
1.準備食材。
2.將攤販初步處理過的海腸進行再處理，剪掉海腸帶小毛刺的一端，清洗干凈瀝水備用。
3.蘆筍斜刀切成約1毫米的薄片，姜切成小片備用。
4.鍋中油燒熱，入姜片炒香后加入蘆筍片略炒。
預(yù)防皮膚過敏蘆筍炒海腸
5.加入鹽快速炒勻。
6.迅速倒入海腸。
7.快速翻炒至海腸鼓起。
8.立即關(guān)火，加入少許芝麻油調(diào)味。
9.出鍋后即可享用。
預(yù)防皮膚過敏蘆筍炒海腸
小貼士
海腸要大火快炒，變鼓即刻出鍋，否則會越炒越老，失去脆嫩感，變得咬不動。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
預(yù)防皮膚過敏蘆筍炒海腸
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
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