石斑魚是海上最珍貴一種魚，它的營養(yǎng)高，脂肪低，易于女性產生食用，具有健脾益氣之作用，最近寶肚子脹，特意做了一道白汁石斑魚，清蒸保留營養(yǎng)，配上辣椒蔥花去腥，味道超香，魚內嫩滑美味。
【兒童健脾益氣食譜白汁石斑魚】
主料：石斑魚1條 、
輔料：油80ml、鹽5g、肥豬肉50g、姜3片、蔥3段、花雕酒30ml、花椒15粒、白胡椒15粒、白胡椒粉5g、水400ml、
步驟：
1.準備食材。
2.石斑魚處理干凈，用蔥姜、花雕酒和白胡椒粉、鹽抹遍全身，腌制20分鐘。
3.準備蔥姜和肥豬肉片。
4.先把油倒入鍋中。
兒童健脾益氣食譜白汁石斑魚
5.再放入調料，肉片，蔥姜片。
6.再把魚放入。
7.啟動自動鍋【收汁紅燒魚】功能。
8.20分鐘后，程序自動進入收汁功能。
兒童健脾益氣食譜白汁石斑魚
9.收汁結束后，打開鍋蓋。
10.撒上少許紅綠椒圈點綴即可。
兒童健脾益氣食譜白汁石斑魚
小貼士：
1別的魚，普通鍋也可以采用此做法，記得大火煮開，轉小火慢燉即可。
2里面的五花肉不要減，去腥的同時，可以增香、
石斑魚的營養(yǎng)價值
1.石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
2.魚皮膠質的營養(yǎng)成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。
石斑魚的食用效果
兒童健脾益氣食譜白汁石斑魚
1.活血通絡
2.健脾益氣
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