紅糖太甜,可以補(bǔ)血實(shí)在太難了,不要再發(fā)愁了,小編今天教大家做一道補(bǔ)腦又補(bǔ)血的面點(diǎn)----可可饅頭,香酥的核桃、口感柔軟,吃到嘴里香甜美味,加上淡淡的可可香味,早餐來一個(gè),營養(yǎng)加倍。
【補(bǔ)腦補(bǔ)血面點(diǎn)紅糖可可饅頭】
主料:面粉200g、可可粉5g、古方紅糖50g、核桃40g、
輔料:水100g、酵母3g、
步驟:
1.核桃去殼后放在烤箱200度,烤6-8分鐘,烤至微黃取出去皮備用。
2.古方紅糖敲碎。
3.將面粉,可可粉,古方紅糖,酵母粉放在盆中。
4.慢慢的加入水,邊加邊拌,不要一次性都加進(jìn)去,根據(jù)面粉的吸水量決定用水量。
補(bǔ)腦補(bǔ)血面點(diǎn)紅糖可可饅頭
5.揉成光滑的面團(tuán)溫暖處蓋濕布醒發(fā)。
6.醒發(fā)成約兩倍或兩倍以上大。
7.將發(fā)好的面團(tuán)取出,重新揉勻排氣。灑少許干面粉防粘,然后用搟面杖把面團(tuán)搟長,將上部分和下部分都往中間折。
8.再次用搟面杖搟長,重復(fù)搟制十遍左右。直至面團(tuán)表面非常光滑即可。
補(bǔ)腦補(bǔ)血面點(diǎn)紅糖可可饅頭
9.把光滑的面團(tuán)搟薄搟開,搟成一個(gè)長方形的面片,在一側(cè)均勻撒上核桃碎。
10.然后卷起卷緊成長條狀。
11.切成大小差不多的小段。
12.蒸鍋內(nèi)裝適量的水,把饅頭擺上去蓋上蓋子,二次發(fā)酵15~20分鐘。
13.蒸約十五分鐘,關(guān)火后再燜五分鐘開蓋即可。
補(bǔ)腦補(bǔ)血面點(diǎn)紅糖可可饅頭
小貼士
1蒸好后不要立刻開蓋,悶5分鐘后再開,避免熱脹冷縮
2可可粉不喜歡可以不放,但放入絕對沒有苦味。
紅糖的食用效果
1. 婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水,有補(bǔ)血活血的作用,在受寒腹痛時(shí),也常用紅糖姜湯來祛寒;
2. 紅糖對老年體弱,特別是大病初愈的人,還有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用;
補(bǔ)腦補(bǔ)血面點(diǎn)紅糖可可饅頭
3. 紅糖對血管硬化能起到一定治療作用,且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。
紅糖的食用禁忌
老年人、陰虛內(nèi)熱者不宜多吃紅糖,糖尿糖患者忌食。
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