綠豆是一種低熱量、高纖維食物，在冬季霾天比較多，吃豆芽的好處你知道哦，今天這道涼拌豆芽的做法簡(jiǎn)單，讓身體排清毒素，酸辣開胃，細(xì)嫩爽口，幫助你防疾病哦。
【霾天排毒防疾病涼拌豆芽】
主料：黃豆芽250g 、
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、香醋適量、麻油適量、蔥適量、干辣椒適量、
步驟：
涼拌豆芽的做法步驟1.豆芽擇好洗凈
涼拌豆芽的做法步驟2.準(zhǔn)備好：鹽+白糖+香醋+麻油
涼拌豆芽的做法步驟3.蔥和少量的干辣椒
涼拌豆芽的做法步驟4.鍋內(nèi)水煮沸
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
涼拌豆芽的做法步驟5.豆芽過(guò)沸水焯熟
涼拌豆芽的做法步驟6.撈出來(lái)過(guò)涼水，瀝干裝碗
涼拌豆芽的做法步驟7.加入適量的白糖、鹽、香油和香醋
涼拌豆芽的做法步驟8.攪拌均勻
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
涼拌豆芽的做法步驟9.撒上蔥和干辣椒
涼拌豆芽的做法步驟10.鍋內(nèi)燒熱油
涼拌豆芽的做法步驟11.淋上，刺啦一聲就可以吃啦，（*^__^*）
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
小貼士
1.白糖、鹽、香醋的量根據(jù)自己的口感來(lái)定。
2.不喜辣的可以不下干辣椒。
綠豆芽的食用效果
1.清熱解暑
中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
2.消除緊張
具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
3.治療口腔潰瘍
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
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